Kripik singkong rasa gadung

Kripik Singkong Rasa Gadung

Bahan:

• Singkong

Cara Membuat:

• Ketela atau singkong atau ubi kayu yang sudah diambil, dibersihkan terlebih dahulu, dan dikupas kulitnya.
• Setelah itu, ketela ini dirajang dengan mesin perajang, sehingga berbentuk bulat, tipis .
• Setelah perajangan, ketela tersebut direbus selama beberapa jam ( 1-2 jam )
• Kemudian dilakukan perendaman dengan air.
• Pada proses perendaman ini dilakukan pencampuran bumbu – bumbu sesuai dengan rasa yang diinginkan, bumbu tersebut seperti : garam, bawang, dll.
• Setelah itu, ketela kembali dikukus atau di uapkan dengan waktu secukupnya. Hingga terlihat warna agak kekuning – kuningan.
• Setelah proses penguapan selesai, baru dilakukan penggorengan.

Rasa ketela akan hilang selama proses perendaman dan perebusan secara berulang – ulang tersebut. Dengan demikian rasa gadung yang hampir tidak memiliki rasa, dapat dimunculkan pada ketela ini. Resep ini dapat Anda jadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan bagi Anda.